板付（板付）、曰佐(南区)、・原・田隈・入部・脇山（早良区）、金武・壱岐（西区）

• 選び方…緑が濃く鮮やかで、葉に光沢と厚みがあるもの。みずみずしく、張りがあるものを選びましょう。
• 保存方法…湿らせた新聞紙もしくはペーパータオルに包んでポリ袋に入れ、野菜室に立てて保存しましょう。
• かつお菜は博多の伝統野菜の一つです。漢字では「勝男菜」とも書き、名前の由来は「汁物や煮物に使うと、かつお（だし）のように風味がある」というところからだといわれています。福岡ではお正月にいただく雑煮の青みとして親しまれています。
• かつお菜は緑黄色野菜の一種で、他の葉野菜と比べカルシウム、ビタミンC、カロテノイドが豊富。お雑煮以外でも、おひたしや白和えなど、小松菜やほうれん草と同じように使ってもおいしくいただけます。