金武、今宿（以上・西区）

• 選び方…粒が揃っていて、粒同士のあいだに少しすき間があるもの、皮に張りがあり、茎が緑色のものを選びましょう。マスカットなどは少し黄色みがかった緑色、巨峰は黒っぽいものが熟していておいしいです。
• 保存方法…ポリ袋に包んで冷蔵庫へ。なるべく早く食べましょう。冷やしすぎると風味が落ちますので、食べる1～2時間前に冷やすのがベター。洗うときは食べる分だけ。保存中に房から外れた実はすぐに食べてください。
• 風味や香りはもちろんですが、高い栄養価も魅力的なぶどう。ブドウ糖や果糖（肉体疲労時の栄養補給）、リン酸やカリウム、パントテン酸（脂肪酸の分解促進、皮膚の角質化や脱毛の予防に効きます）等をたっぷり含んでいます。
• ぶどうは、房の下から上につれて甘みが増し、房の肩（上部・茎の周辺）がもっとも甘みが強いです。このことから、房の下の部分を食べてみて甘ければ、房全体が甘いということになります。
• 房の表面に白い粉がふいているのは「ブルーム」といい、乾燥や病害虫から守る為ぶどう自体から出ているものです。農薬ではありませんのでそのまま食べてください。気になるようであれば、軽く水洗いしてください。